ハリバットを釣り上げたため食べた料理

 

ハリバットの塩焼き・・・日本酒に合う

フライ・・・タルタルソースでパンに挟み「フィレオフィッシュ」

刺身、縁側刺身・・・薄作りが良い、縁側は少々硬い

軽く炙ってお茶漬け・・・中くらいにほぐし・・・絶品

一夜干し・・・醤油味で、焼き物とかバターで焼く

湯豆腐ハリバット入り・・・タラより歯ごたえあり

親子丼・・・鶏肉の変わりに使用・・・一番のヒット作!

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写真 左上「親子丼」、右上「ダンジネスクラブ丼」下「数の子醤油漬け」

 

妻は釣った魚は無駄にしない主義

 

私は、もうハリバットは釣らない・・・!?